Alimentação antiinflamatória - Ingredientes e Receitas - Curcuma

Lembras-te de te ter falado em focares-te no que deves comer, ao invés do que no evitar em prol da tua boa saúde? Bom, é isso que vamos começar a fazer, ativamente.

Vou começar a falar-te de alguns dos mais importantes ingredientes antiinflamatórios, que deves passar a incorporar na tua alimentação.

CURCUMA

A curcuma é uma raiz nativa da floresta asiática. Já a conheces como açafrão da índia ou açafrão-da-terra ou gengibre-amarelo ou turmeric. É uma das especiarias com maior poder antiinflamatório. Ao utilizá-la, preferencialmente fresca, acompanha-a com pimenta preta ou gengibre fresco, por forma a aumentar a sua biodisponibilidade. O consumo aconselhado é de cerca de uma colher de chá por dia, pelo que partilho contigo uma das melhores formas de o passares a incorporar no teu ritual diário.

Shot antiinflamatório

Este poderoso shot antiinflamatório terá maior efeito se o ingerires em jejum. Abaixo tens os ingredientes que deves colocar numa liquidificadora, podendo depois adaptar as quantidades a teu gosto.

1 dl de água

1 colher de chá de curcuma fresca ou em pó

1/4 de colher de chá de pimenta preta (moída na hora, preferencialmente)

1 colher de chá de canela em pó

1 cravo-da-índia moído

1 colher de sopa de vinagre de sidra

1 colher de sopa de azeite extra virgem prensado a frio

1 colher de sopa de sumo de limão

Desafio da semana: brinda-te com este shot todas as manhãs, em jejum, pela tua boa saúde.

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